Rahasia Mengolah Pare agar Tidak Pahit dan Tetap Lezat

Hai sobat Trikma! Siapa yang suka pare tetapi kerap jengkel sebab rasanya getir banget? Sayur- mayur hijau yang satu ini memanglah memiliki rasa khas yang kerap buat orang enggan mencobanya. Sementara itu, jika diolah dengan benar, pare dapat jadi hidangan yang gurih, fresh, serta menyehatkan. Ayo, kita bahas bermacam metode buat membuat pare jadi santapan yang lezat tanpa rasa getir kelewatan!

Kenali Dahulu Khasiat Pare

Saat sebelum mangulas metode mencernanya, berarti banget buat ketahui jika pare memiliki segudang khasiat. Sayur ini kaya hendak vit C, serat, serta antioksidan yang baik buat badan. Pare pula diketahui sanggup menolong merendahkan kandungan gula darah serta melindungi kesehatan pencernaan. Jadi, walaupun rasanya sedikit getir, khasiatnya betul- betul luar biasa.

Seleksi Pare yang Tepat

Langkah awal saat sebelum mencerna pare merupakan memilah yang masih fresh serta muda. Pare muda umumnya mempunyai kulit yang lebih halus serta warna hijau terang. Jauhi pare yang sangat tua sebab teksturnya keras serta rasa pahitnya lebih kokoh. Dengan memilah pare yang pas, kalian telah mengawali langkah dini buat memperoleh rasa yang lebih balance.

Belah serta Buang Bijinya

Sehabis memilah pare yang bagus, belah pare jadi 2 bagian serta buang bijinya dengan sendok. Bagian putih di dalam pare kerap jadi sumber rasa getir, jadi yakinkan dibersihkan hingga habis. Sehabis itu, potong pare cocok selera, dapat berupa irisan tipis ataupun potongan separuh bundaran bergantung tipe masakan yang mau terbuat.

Pakai Garam buat Kurangi Pahit

Trik klasik yang senantiasa jitu merupakan merendam pare dengan garam. Taburkan garam agresif pada irisan pare, kemudian remas- remas dengan lembut sampai sedikit layu. Diamkan sepanjang 10–15 menit, kemudian bilas dengan air bersih. Proses ini menolong menarik keluar getah getir dari pare tanpa melenyapkan nutrisi berarti di dalamnya.

Rendam dengan Air Hangat ataupun Air Asin

Tidak hanya dengan garam, kalian pula dapat merendam pare dalam air hangat yang telah diberi garam. Metode ini kian efisien buat kurangi rasa getir. Rendam pare sepanjang 20 menit, kemudian tiriskan. Dengan begitu, tekstur pare jadi lebih lembut serta rasanya jauh lebih bersahabat di lidah.

Rebus Saat sebelum Dimasak

Salah satu metode lain supaya pare tidak sangat getir merupakan dengan merebusnya sebentar saat sebelum diolah. Didihkan air serta tambahkan sedikit garam, kemudian masukkan pare sepanjang 2 sampai 3 menit. Sehabis itu, tiriskan serta langsung bilas dengan air dingin supaya rupanya senantiasa hijau fresh. Langkah ini efisien kurangi rasa getir tanpa membuat pare sangat lembek.

Padukan dengan Bumbu yang Tepat

Pare dapat jadi lebih lezat jika dipadukan dengan bumbu yang kokoh. Misalnya, tumis pare dengan bawang putih, cabai, serta terasi buat rasa yang gurih pedas. Jika mau tipe lebih lembut, pare pula sesuai ditumis bersama telur ataupun dicampur dengan ketahui. Bumbu yang kaya hendak aroma menolong menyeimbangkan rasa getir khas pare.

Coba Alterasi Olahan Pare

Jangan terpaku pada satu metode memasak saja. Pare dapat diolah jadi bermacam berbagai hidangan, mulai dari tumis pare, sayur bening pare, hingga pare isi daging cincang. Apalagi, sebagian orang suka membuat keripik pare yang renyah serta unik. Dengan berupaya bermacam metode, kalian dapat menciptakan tipe pare yang sangat sesuai dengan seleramu.

Jaga Tekstur Dikala Memasak

Dikala menumis ataupun merebus pare, jangan memasaknya sangat lama sebab dapat membuat teksturnya lembek serta rasanya kembali getir. Lumayan masak sampai pare sedikit layu serta bumbu menyerap. Dengan begitu, rasa pare senantiasa fresh, serta teksturnya juga lebih nikmat buat dimakan.

Kesimpulan

Mencerna pare sesungguhnya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan memilah pare yang muda, merendam dengan garam, serta memadukannya bersama bumbu yang kokoh, rasa getir dapat menurun ekstrem. Pare juga berganti jadi hidangan sehat yang lezat serta menyegarkan. Jadi, jangan khawatir berupaya! Siapa ketahui pare dapat jadi sayur favoritmu selanjutnya.