Hai sobat Trikma! Siapa nih yang suka banget sama sambel? Nah, kali ini kita bakal bahas salah satu sambel khas yang tidak hanya pedas, tetapi pula memiliki rasa gurih khas laut: sambel cakalang. Buat kalian yang belum sempat coba, sambel ini dibuat dari ikan cakalang yang disuwir serta dicampur dengan bumbu pedas. Rasanya? Auto buat nambah nasi!
Apa Itu Sambel Cakalang?
Sambel cakalang merupakan sajian khas dari daerah timur Indonesia, paling utama dari Manado serta sekitarnya. Memakai ikan cakalang asap ataupun cakalang suwir selaku bahan utama, sambel ini memiliki rasa yang kokoh serta aroma yang menggoda. Tidak heran jika jadi kesukaan banyak orang, terlebih pecinta pedas!
Bahan- Bahan yang Dibutuhkan
Buat membuat sambel cakalang, kalian perlu bahan bawah semacam ikan cakalang asap, cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, tomat, serta jeruk nipis. Tambahkan pula daun jeruk serta serai supaya kian wangi. Seluruh bahan ini mudah ditemuin di pasar ataupun warung terdekat kok.
Langkah- Langkah Memasak Sambel Cakalang
Awal, haluskan ataupun ulek agresif bumbu- bumbu semacam cabai, bawang, serta tomat. Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan suwiran ikan cakalang. Aduk rata serta masak sampai bumbunya menyerap ke dalam ikan. Terakhir, tambahkan perasan jeruk nipis buat menyegarkan rasa sambelnya.
Sambel Cakalang Sesuai Dimakan dengan Apa?
Sangat mantap sih sambel cakalang dimakan bareng nasi putih hangat serta lalapan simpel seperti mentimun ataupun daun kemangi. Tetapi jika kalian ingin lebih komplit, dapat ditambah telur dadar, ketahui goreng, ataupun tempe. Sambel ini pula lezat dijadikan isian nasi bungkus buat bekal lho!
Tingkatan Kepedasan Dapat Disesuaikan
Yang sangat seru dari sambel cakalang merupakan kalian dapat atur sendiri tingkatan kepedasannya. Jika kalian penyuka rasa yang meledak di mulut, tambahin cabai rawit lebih banyak. Tetapi jika tidak kokoh pedas, dapat mengurangi takarannya serta tambahkan sedikit gula supaya lebih balance.
Panduan Memilah Ikan Cakalang yang Enak
Jika kalian ingin rasa sambel cakalangnya optimal, yakinkan gunakan ikan cakalang asap yang masih fresh serta tidak sangat asin. Seleksi yang teksturnya masih empuk serta tidak berbau tengik. Jika sulit nemu yang asap, gunakan cakalang biasa pula dapat, tinggal digoreng dahulu sebentar.
Dapat Ditaruh buat Stok
Enaknya lagi, sambel cakalang dapat ditaruh sebagian hari dalam kulkas. Simpan dalam wadah tertutup serta yakinkan betul- betul dingin saat sebelum dimasukkan. Dikala ingin dimakan lagi, lumayan panaskan sebentar ataupun perkenankan temperatur ruang. Rasanya senantiasa nikmat, apalagi kadangkala kian mantap!
Kreasi Sambel Cakalang
Buat kalian yang suka eksplorasi rasa, sambel cakalang dapat dikreasikan dengan bonus daun kemangi, irisan bawang bombai, ataupun apalagi petai. Tidak hanya itu, terdapat pula yang meningkatkan minyak kelapa buat aroma khas nusantara yang kian kokoh. Leluasa bereksperimen cocok selera!
Cocok Banget Buat Menu Sehari- hari
Jika kalian lagi bimbang masak apa buat makan siang ataupun makan malam, sambel cakalang ini dapat jadi penyelamat. Prosesnya tidak ribet, bahan gampang didapat, serta rasanya dipastikan buat nagih. Sesuai banget buat kalian yang mau makan lezat tetapi senantiasa instan di rumah.
Kesimpulan
Sambel cakalang merupakan opsi lauk sambel yang menggoda serta gampang terbuat. Dengan perpaduan rasa pedas, gurih, serta aroma khas ikan asap, sambel ini sesuai dijadikan pasangan makan yang buat semangat. Lumayan dengan bahan simpel serta waktu memasak yang kilat, kalian dapat memperkenalkan hidangan khas wilayah timur Indonesia langsung di meja makan. Jangan ragu buat berupaya sendiri di rumah serta nikmati sensasi rasanya yang nendang!
About the Author
